Kıymalı Börek Malzemeleri:
• 2 adet orta boy soğan
• 250 gram kıyma
• Göz kararı maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1/3 su bardağı sıvıyağ
• 1/4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 hazır yufka

Kıymalı Börek Yapılışı:
Soğanı soyup iyice yıkayın, küçük küçük doğrayın, kıyma ile birlikte tencereye koyun. Kapağını kapatıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak bıraktığı suyu çekene kadar 15 dakika haşlayın.
Maydanozu yıkayın, ayıklayın, ince ince doğrayıp kıymaya ilave edin. Tuz ve karabiberi de koyup karıştırın. Bir tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın, kalan yağı süte katın, yumurtayı kırın, karıştırın. Yufkaların yarısını her katın arasına sütlü karışımdan sürerek tepsiye 4 kat koyun, içi düzgünce yayın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirin, üzerine yine sütlü karışımdan sürün. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın, sıcakken 1 yemek kaşığı su serpin, üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Yufkaların arasına ve üzerine sürmek için süt yerine süt-yoğurt karışımı kullanılabilir.Afiyet olsun.